Bahan-bahan
3 buah pisang matang (lebih enak pakai pisang kepok / pisang ambon)
2 butir telur
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
100 ml minyak goreng
100 ml susu cair (boleh diganti santan)
1 sdt vanili
Sejumput garam
👩🍳 Cara Membuat
Haluskan pisang
Lumatkan pisang sampai lembut (pakai garpu atau blender).
Kocok telur & gula
Kocok telur dan gula sampai agak mengembang dan pucat.
Campurkan pisang
Masukkan pisang halus, aduk rata.
Masukkan bahan cair
Tambahkan minyak, susu, dan vanili. Aduk sampai tercampur.
Masukkan bahan kering
Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
Masukkan ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Siapkan kukusan
Panaskan kukusan terlebih dahulu (air harus sudah mendidih).
Tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes ke kue.
Tuang adonan
Masukkan ke loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas.
Kukus
Kukus selama ±30–40 menit dengan api sedang.
Jangan sering buka tutup kukusan.
Cek kematangan
Tusuk dengan lidi—jika tidak lengket, berarti sudah matang.